Mój niezawodny przepis na wspaniały niedzielny poranek. Racuchy serowe muśnięte powidłami śliwkowymi.

 powidla-sliwkowe

W pierwszych słowach niniejszego posta donoszę, że nie jest moim zamiarem przeobrażenie tego bloga w blog kulinarny. Ale, ponieważ mam dla Ciebie coś pysznego, to nie mogę się powstrzymać i przychodzę dziś z przepisem na pyszne racuchy serowe, jedzone w dzień i w porze, które najbardziej zasługują na celebrowanie przyjemności i powolności. W niedzielny poranek. 

Ale za to niedziela, ale za to niedziela, niedziela będzie dla nas ...

Niedziela jest po to, aby zwolnić. Zaciągnąć hamulec ręczny swojej codzienności i zmusić ją do postoju. Bo taka sobota, to wiadomo, zakupy, sprzątanie, pranie, ogarnianie chaosu po tygodniu pośpiechu, pracy, codziennej zwyczajności. Ale, gdy przyjdzie niedziela, wyhamuj. O ile nie wzywają Cię jakieś naprawdę poważne obowiązki, wszystkie sprawy możesz zostawić na poniedziałek. Wyrzucić je z głowy na kilka godzin, robiąc miejsce na to, co najbardziej wartościowe. Bycie z bliskimi, spacer, obserwowanie przyrody, zabawę z dziećmi, cichą rozmowę z kochaną osobą, bliskość, ciekawy film obejrzany we dwoje, samotność z książką, albo każdą inną rzecz, która sprawi Ci przyjemność.

Pasje. Pamiętasz? Pasje sprawiają, że chce się żyć. Kiedy znaleźć na nie czas, jeśli nie w niedzielę? Zrób choć jedną rzecz, którą uwielbiasz, a tak spędzona niedziela sprawi, że twoje akumulatory naładują się do pełna i energii tej wystarczy Ci na cały następny tydzień. 

Wartościowy plan dnia.

Jak najwięcej powinniśmy planować, o czym pisałam między innymi w tym miejscu. Wypoczynek także, szczególnie, jeśli często o nim zapominamy. Zaplanuj więc sobie z wyprzedzeniem, że będziesz celebrować ten dzień od samego rana i z wielką uwagą się do tego przygotuj. Zdecyduj, co będziesz robić, a wybierając się po zakupy w sobotę, pomyśl, co przygotujesz do jedzenia. Wiadomo, że dobre jedzenie to niesamowita przyjemność, wykorzystaj to. Już sama myśl o czekającej Cię wspaniałej niedzieli, spędzonej w zgodzie z sobą, w towarzystwie bliskich oraz pysznych potraw, sprawi, że fajnie się poczujesz. Rozpocznij od rana. Wstań wcześnie, jeśli lubisz, albo wyśpij się za cały tydzień, jeśli tego potrzebujesz. A potem przygotuj fantastyczne śniadanie i zjedz je tam gdzie najbardziej lubisz. W ogrodzie, w łóżku, na balkonie, albo siedząc z podwiniętymi nogami na kanapie. Celebruj niedzielny poranek. Niech trwa. 

Przepis na pyszne racuchy serowe.

Oto prosty przepis, który pomoże Ci z radością celebrować niedzielny poranek. Niezależnie od tego, czy poranek oznacza dla Ciebie godzinę 7.00, czy 12.30.

Racuchy serowe muśnięte powidłami śliwkowymi.

Składniki:
  • 400 g sera białego (najlepiej sernikowego z kubełka, jeśli twaróg, to trzeba go dokładnie rozdrobnić widelcem),
  • 3 jajka,
  • 2 łyżeczki ksylitolu/erytrolu lub innego słodzidła,
  • 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej i 2 czubate łyżki mąki ryżowej (lub 4 łyżki zwykłej mąki pszennej, jeśli lubisz się z glutenem),
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • dobry olej do smażenia (kokosowy lub rzepakowy).

Wykonanie:
Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę. Ser, żółtka, mąkę, sodę oraz ksylitol wymieszać krótko mikserem, do połączenia składników. Dodać pianę z białek i dokładnie wymieszać łyżką.

Rozgrzać olej na patelni i kłaść łyżką zgrabne racuszki. Po zrumienieniu przekładać delikatnie na drugą stronę. Półtorej minuty z jednej i półtorej z drugiej powinno wystarczyć.

Jeśli używasz, jak ja, mąki innej, niż pszenna, bardzo ostrożnie odwracaj racuchy, najlepiej przy użyciu dwóch łopatek. Te z udziałem mąki pszennej, odwraca się zdecydowanie łatwiej.

Po usmażeniu, odsącz przez chwilę racuchy na ręczniku papierowym i podawaj, albo z powidłami śliwkowymi, albo z tym, z czym lubisz najbardziej. Nawet posypane zwykłym cukrem pudrem są pyszne.

Smacznego i udanych wszystkich niedziel świata Ci życzę!


 







Uważasz ten wpis za wartościowy? Udostępnij go, proszę:

6 komentarzy:

  1. Tak, niedziela to czas na odpoczynek i czas dla siebie też trzeba planować :) A co do przepisu, to brzmi smacznie, na pewno wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla mojej rodziny niedziela to zawsze piżamowy dzień:) Robimy sobie wtedy omleta i spędzamy czas w łóżku do południa, z niczym się nie spiesząc. Uwielbiamy ten dzień:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2019 Drugie imię , Blogger